Le miel de Manuka est actuellement apprécié pour ses propriétés singulières qui sont évaluées de manière scientifique et certifiées par l'indice IAA (Indice d'Activité Antibactérienne). Cet indice atteste de l'activité spéciale du miel et de sa qualité, en s'appuyant sur des mesures objectives, ce qui en fait un miel particulièrement recherché pour ses bienfaits.
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